Haricots blancs à la tomate
Prépa 10 min · Cuisson 25 min
Des haricots blancs mijotés longuement dans une sauce tomate concentrée avec oignon et ail, un classique français réconfortant et savoureux. Un accompagnement léger et nourrissant, parfait pour l'hiver.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 600 g haricots blancs
- 100 g sauce tomate concentrée
- 150 g oignon
- 2 piece ail
- 30 ml huile d'olive
- 4 g sel fin
Étapes
- Peler et émincer finement l'oignon, peler et hacher l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'oignon et l'ail, cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-doux.
- Ajouter les haricots blancs et la sauce tomate concentrée, mélanger bien.
- Verser 300 ml d'eau, saler et laisser mijoter 20 à 25 minutes à découvert à feu moyen-doux.
- La sauce doit épaissir légèrement, remuer de temps en temps pour que les arômes se développent.