Guacamole traditionnel
Prépa 15 min · Cuisson 0 min
Un guacamole authentique à la texture crémeuse, préparé à partir d'avocats mûrs, relevé par l'acidité du citron vert et la fraîcheur de la coriandre. Une entrée mexicaine incontournable, simple et irrésistible.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 2 piece avocat
- 80 g oignon
- 1 piece citron vert
- 25 g coriandre fraîche
- 4 g sel fin
Étapes
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère dans un bol.
- Écrasez grossièrement l'avocat à la fourchette, en conservant une texture légèrement granuleuse.
- Pressez le citron vert et versez son jus sur l'avocat pour éviter l'oxydation.
- Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à l'avocat avec la coriandre fraîche ciselée.
- Salez délicatement selon votre goût et mélangez à la fourchette.
- Versez dans un bol de service et dégustez immédiatement.