Gratin de courge musquée aux noisettes rôties et fromage bleu
Prépa 25 min · Cuisson 35 min
Un gratin automnal de courge musquée, enrichi de fromage bleu fondant et de noisettes croustillantes. Un plat réconfortant et savoureux.
Contient : Fruits à coque, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g courge musquée
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 120 g fromage bleu
- 80 g noisettes décortiquées
- 30 g beurre doux
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Épluchez la courge musquée, retirez les graines et coupez-la en cubes réguliers.
- Faites blanchir les cubes dans l'eau salée bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
- Beurrez un plat à gratin et disposez les morceaux de courge dedans.
- Versez la crème fraîche épaisse sur la courge, salez, poivrez.
- Émiettez le fromage bleu sur le dessus et parsemez de noisettes décortiquées concassées.
- Enfournez à 200°C pendant 25-30 minutes jusqu'à gratinage doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.