Gratin de Courge Musquée aux Noisettes Rôties
Prépa 20 min · Cuisson 35 min
Courge tendre rôtie gratinée avec une croûte de noisettes grillées et béchamel légère, plat hivernal savoureux et gourmand.
Contient : Fruits à coque, Gluten, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g courge musquée
- 50 g beurre doux
- 25 g farine de seigle
- 300 ml lait entier
- 80 g noisettes décortiquées
- 100 g fromage reblochon
- 3 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Peler et détailler la courge musquée en cubes de 2 cm, puis la blanchir 8 minutes à l'eau salée.
- Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, saupoudrer de farine, verser le lait progressivement.
- Ajouter sel, poivre et muscade à la béchamel, puis laisser refroidir 2 minutes.
- Mélanger la courge égoutée avec la béchamel et verser dans un plat beurré.
- Concasser les noisettes, les mélanger avec le fromage émietté et parsemer sur le gratin.
- Cuire à 200°C pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée.