Gratin de courge butternut aux noisettes grillées
Prépa 25 min · Cuisson 30 min
Un gratin végétal et gourmand de courge butternut gratinée, avec une pluie de noisettes grillées qui croustillent. Réconfortant et savoureux.
Contient : Fruits à coque, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g courge butternut
- 250 ml crème fraîche épaisse
- 2 piece ail
- 80 g noisettes décortiquées
- 20 g beurre doux
- 3 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Épluchez la courge butternut et coupez-la en tranches fines (environ 5mm). Épluchez et hachez finement l'ail.
- Faites bouillir de l'eau salée et y ajouter les tranches de courge. Laissez cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes.
- Égouttez les tranches et versez-les dans un plat à gratin beurré.
- Mélangez la crème fraîche épaisse avec l'ail, du sel fin, du poivre noir moulu et une pincée de noix de muscade. Versez cette crème sur la courge.
- Saupoudrez les noisettes décortiquées grillées par-dessus. Enfournez 15-20 minutes à 180°C jusqu'à ce que le gratin soit doré. Servez chaud.