Gigot d'agneau aux flageolets
Prépa 20 min · Cuisson 55 min
Gigot piqué d'ail, rôti, avec des flageolets réchauffés dans le jus.
Aucun allergène suivi
Pour 6
Ingrédients
- 1400 g gigot d'agneau
- 4 piece ail
- 20 ml huile d'olive
- 5 g thym frais
- 4 g romarin frais
- 10 g sel fin
- 3 g poivre noir moulu
- 400 g flageolets
- 100 g oignon
Étapes
- Préchauffer le four. Préparer le gigot piqué d'ail.
- Enrober avec l'huile, le thym et le romarin.
- Ranger le gigot sur les flageolets et l'oignon, dans un plat creux.
- Laisser cuire 55 minutes. Arroser une fois à mi-cuisson.
- Laisser reposer le gigot dix minutes sous une feuille. Servir les flageolets au jus.