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Gigantes aux haricots blancs

Prépa 15 min · Cuisson 40 min

Haricots blancs mijotés à la tomate et à l'origan, plat de four grec.

Aucun allergène suivi

Pour 4

Ingrédients

  • 150 g oignon
  • 2 piece ail
  • 350 g tomates concassées
  • 400 g haricots blancs
  • 30 ml huile d'olive
  • 2 g origan séché
  • 6 g sel fin
  • 1 g poivre noir moulu

Étapes

  1. Préparer oignon, ail et tomates.
  2. Chauffer l'huile et l'origan dans une cocotte et y faire colorer les haricots blancs.
  3. Ajouter oignon, ail et tomates et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
  4. Mouiller avec un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
  5. Les haricots doivent baigner dans une sauce tomate épaisse. Servir tiède ou chaud.