Fricassée de poulet aux girolles et ail
Prépa 20 min · Cuisson 45 min
Poulet fermier tendre dans une sauce crémée aux champignons sauvages, recette familiale de l'automne.
Contient : Céleri, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 1200 g poulet fermier découpe
- 300 g girolle fraîche
- 200 g oignon
- 3 piece ail
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 50 g beurre doux
- 1 piece bouillon cube poule
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Découper le poulet en morceaux et les saisir dans le beurre chaud.
- Ajouter les oignons et l'ail hachés, cuire 5 minutes.
- Incorporer les girolles fraîches et cuire 10 minutes.
- Verser la crème fraîche et le bouillon, saler et poivrer.
- Laisser mijoter 30 minutes à couvert jusqu'à tendreté du poulet.