Flan aux champignons de couche et fromage

Ingrédients

• 300 g champignons de couche
• 6 piece œuf de poule
• 250 g fromage blanc
• 20 g beurre doux
• 5 g sel fin
• 2 g poivre noir moulu

Étapes

1. Émincer finement les champignons de couche et les faire revenir 5 minutes à la poêle.
2. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 4 ramequins individuels.
3. Fouetter les œufs avec le fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange lisse.
4. Assaisonner de sel, poivre et ajouter les champignons revenus.
5. Verser le mélange dans les ramequins.
6. Placer les ramequins dans un bain-marie et cuire 30 minutes.
7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler ou servir tiède dans les ramequins.