Filet de saumon en croûte de sel et herbes
Prépa 15 min · Cuisson 20 min
Un filet de saumon frais cuit en papillote de sel gris avec herbes de Provence, préservant toute la saveur et l'humidité du poisson.
Contient : Poissons
Pour 4
Ingrédients
- 600 g saumon frais filet
- 8 g herbes de Provence
- 100 g poireau
- 30 ml huile d'olive
- 10 g sel marin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C et préparer 4 carrés de papier aluminium.
- Poser le filet de saumon sur chaque feuille d'aluminium et saupoudrer généreusement d'herbes de Provence et de sel marin.
- Ajouter quelques dés de poireau et un trait d'huile d'olive sur chaque filet.
- Fermer les papillotes et cuire au four pendant 18-20 minutes, puis servir dans la papillote ouverte.