Filet de Lieu Jaune à la Moutarde et Thym Frais
Prépa 10 min · Cuisson 15 min
Un filet de lieu jaune délicat rôti au four, nappé d'une sauce moutarde crémeuse et parsemé de thym frais. Un plat de poisson élégant et savoureux.
Contient : Lait, Moutarde, Poissons
Pour 4
Ingrédients
- 600 g filet de lieu jaune
- 40 g moutarde de Dijon
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 30 g beurre doux
- 2 g herbes de Provence
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer les filets de lieu jaune sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Saler et poivrer les filets.
- Mélanger la moutarde de Dijon, la crème fraîche épaisse et le beurre doux fondu.
- Étaler cette préparation sur chaque filet.
- Parsemer de thym frais et enfourner pour 12-15 minutes.
- Servir chaud avec un citron frais pour accompagner.