Escalopes de dinde aux myrtilles et miel
Prépa 15 min · Cuisson 20 min
Escalopes tendres de dinde garnies d'une réduction sucrée-salée aux myrtilles et miel. Un plat léger et gourmand.
Contient : Lait, Sulfites
Pour 4
Ingrédients
- 500 g escalope de dinde
- 40 g miel toutes fleurs
- 60 ml vinaigre balsamique
- 30 g beurre doux
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Aplatir légèrement les escalopes de dinde entre deux films plastique avec un maillet.
- Saler et poivrer, faire sauté à la poêle au beurre 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète, réserver.
- Dans la même poêle, verser le vinaigre balsamique et le miel, laisser réduire 2 minutes.
- Ajouter les myrtilles fraîches (ou surgelées décongelées), laisser mijoter 3 minutes.
- Dresser les escalopes dans les assiettes et napper avec la sauce aux myrtilles.