Endives braisées au citron
Prépa 10 min · Cuisson 25 min
Endives fondues au citron et à l'huile.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 600 g endive
- 1 piece citron
- 15 ml huile d'olive
- 3 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Préparer les endives.
- Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire colorer le citron.
- Ajouter les endives et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec un fond d'eau, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
- Les endives doivent être fondantes et encore un peu amères. Servir en plat.