Aller au contenu
Retour au catalogueEndives au jambon et béchamel

Endives au jambon et béchamel

Prépa 25 min · Cuisson 30 min

Endives braisées roulées dans le jambon, nappées d'une sauce au lait et gratinées.

Contient : Gluten, Lait

Pour 4

Ingrédients

  • 600 g endive
  • 160 g jambon blanc
  • 4 g sel fin
  • 400 ml lait entier
  • 40 g beurre doux
  • 40 g farine T55
  • 60 g fromage comté
  • 1 g muscade moulue
  • 1 g poivre noir moulu

Étapes

  1. Préchauffer le four. Préparer les endives braisées et le jambon blanc.
  2. Répartir dans un plat et napper avec la sauce au lait, au beurre et à la farine.
  3. Rouler chaque endive dans une tranche de jambon et les ranger serrées dans le plat.
  4. Enfourner 30 minutes, jusqu'à surface dorée.
  5. La surface doit être dorée et la béchamel encore souple au centre.