Dahl de lentilles corail
Prépa 10 min · Cuisson 25 min
Ce dahl de lentilles corail est un plat indien léger et savoureux, riche en saveurs avec sa sauce onctueuse au lait de coco et ses épices délicates. Rapide à préparer, c'est une recette réconfortante et généreuse.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 200 g lentille corail
- 400 ml lait de coco
- 150 g oignon
- 8 g curry en poudre
- 2 piece ail
- 3 g sel fin
Étapes
- Éplucher et émincer finement l'oignon.
- Éplucher l'ail et le hacher menu.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une cocotte à feu moyen avec un peu d'eau pendant 3 minutes.
- Ajouter le curry en poudre et mélanger bien, puis ajouter les lentilles corail.
- Verser le lait de coco et 300 ml d'eau, saler selon le goût.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes en remuant occasionnellement.
- Les lentilles doivent être bien tendres et la sauce onctueuse.
- Servir chaud en vérifiant l'assaisonnement.