Crème brûlée à la vanille classique française
Prépa 15 min · Cuisson 35 min
Le dessert français par excellence : une crème riche et soyeuse à la vanille naturelle avec un croustillant de sucre caramélisé.
Contient : Lait, Œufs
Pour 4
Ingrédients
- 400 ml crème liquide entière
- 5 piece œuf de poule
- 2 g vanille en poudre
- 80 g sucre blanc
- 20 g sucre en poudre glace
Étapes
- Préchauffer le four à 160°C et préparer 4 ramequins.
- Faire chauffer la crème avec la vanille en poudre, puis verser progressivement sur les jaunes d'œuf en fouettant constamment.
- Tamiser la préparation et la verser dans les ramequins, puis les placer dans un bain-marie rempli d'eau chaude.
- Cuire 30-35 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
- Refroidir complètement, puis saupoudrer de sucre en poudre glace et passer au chalumeau juste avant de servir.