Courgettes farcies à la tomate et fromage chèvre
Prépa 20 min · Cuisson 30 min
Des courgettes vidées et fourrées d'un mélange savoureux de tomate concentrée et fromage chèvre frais. Un plat estival gourmand et facile à préparer.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g courgette verte
- 30 ml huile d'olive
- 100 g sauce tomate concentrée
- 150 g fromage de chèvre frais
- 80 g fromage emmental
- 3 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
- 15 g beurre doux
Étapes
- Lavez les courgettes vertes et coupez-les en deux dans la longueur.
- Évidez délicatement la chair au centre avec une cuillère, sans percer la peau.
- Hâchez finement la chair et faites-la revenir à la poêle avec de l'huile d'olive.
- Incorporez la sauce tomate concentrée et du fromage de chèvre frais, mélangez bien.
- Remplissez les demi-courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat beurré.
- Couvrez de fromage émmental râpé et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- Servez chaud, garni d'herbes fraîches si disponibles.