Côtes de porc aux champignons de Paris et sauce crème
Prépa 15 min · Cuisson 25 min
Des côtes de porc juteuses poêlées accompagnées de champignons de Paris sautés et d'une sauce à la crème fraîche onctueuse.
Contient : Arachides, Lait
Pour 4
Ingrédients
- 650 g côte de porc
- 400 g champignons de Paris crus
- 20 ml huile d'arachide
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Nettoyez 400g de champignons de Paris crus et émincez-les finement.
- Faites chauffer 20ml d'huile d'arachide dans une grande poêle et saisissez les 4 côtes de porc (650g) 4 minutes de chaque côté, réservez.
- Dans la même poêle, versez les champignons et laissez-les rendre leur eau pendant 5 minutes, salez et poivrez.
- Versez 150ml de crème fraîche épaisse, mélangez et reposez les côtes de porc dans la sauce.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 8 minutes.
- Dressez chaque côte nappée de sa sauce aux champignons et servez avec un écrasé de pommes de terre.