Côtes de porc aux champignons de Paris
Prépa 15 min · Cuisson 25 min
Côtes de porc juteuses cuites à la poêle avec des champignons de Paris poêlés et une sauce crémeuse. Un classique familial réconfortant et savoureux.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 4 g côte de porc
- 250 g champignon de Paris
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 2 piece ail
- 30 ml huile d'olive
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Nettoyez et tranchez les champignons de Paris. Épluchez et ciselez l'ail.
- Chauffez 30 ml d'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre noir moulu.
- Saisissez les côtes 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons et l'ail. Laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Versez 200 ml de crème fraîche épaisse et mélangez bien. Replacez les côtes dans la sauce.
- Laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Versez dans un plat de service et dégustez chaud avec du riz ou des pommes de terre.