Côtes de Porc aux Champignons de Couche et Sauce Crème
Prépa 15 min · Cuisson 20 min
Des côtes de porc épaisses poêlées et nappées d'une sauce aux champignons et crème fraîche. Savoureux et rapide.
Contient : Lait
Pour 4
Ingrédients
- 800 g côte de porc
- 300 g champignons de couche
- 200 ml crème fraîche légère
- 20 g beurre doux
- 2 piece oignon blanc
- 3 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Saler et poivrer 4 côtes de porc (200 g chacune) des deux côtés.
- Les saisir dans une poêle avec 20 g de beurre doux à feu vif 4 minutes de chaque côté, puis réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir 300 g de champignons de couche émincés, ajouter 2 échalotes hachées.
- Ajouter 200 ml de crème fraîche légère, 2 g de thym séché (facultatif), saler et poivrer.
- Remettre les côtes de porc dans la sauce 5 minutes pour finir la cuisson.
- Servir avec des haricots verts ou une purée de pommes de terre.