Côtes de Porc aux Champignons de Couche et Moutarde
Prépa 15 min · Cuisson 20 min
Côtes de porc généreuses sautées et accompagnées de champignons de couche à la crème et moutarde de Dijon, sauce riche et onctueuse.
Contient : Arachides, Lait, Moutarde
Pour 4
Ingrédients
- 800 g côte de porc
- 350 g champignons de couche
- 20 g moutarde de Dijon
- 150 ml crème allégée légère
- 20 ml huile d'arachide
- 4 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Nettoyer et émincer les champignons de couche.
- Saler et poivrer les côtes de porc des deux côtés.
- Cuire les côtes à feu moyen-vif dans une sauteuse avec huile d'arachide pendant 6 minutes de chaque côté, puis réserver.
- Dans la même sauteuse, faire revenir les champignons à feu vif pendant 4 minutes.
- Ajouter la moutarde de Dijon et la crème fraîche légère, mélanger bien.
- Remettre les côtes dans la sauteuse, laisser frémir 2 minutes.
- Saler, poivrer, servir avec des pommes de terre à la vapeur.