Côtelettes d'agneau au thym et miel
Prépa 10 min · Cuisson 12 min
Des côtelettes d'agneau tendres et savoureuses rôties avec une glace miel-thym pour un contraste sucré-herbacé délicieux et un plat printanier d'exception.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 400 g côtelettes d'agneau
- 50 g miel toutes fleurs
- 10 g herbes de Provence
- 3 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Préchauffez le four à 210°C.
- Disposez 8 côtelettes d'agneau (400 g) sur une plaque de cuisson.
- Mélangez 50 g de miel toutes fleurs avec 10 g d'herbes de Provence sèches.
- Badigeonnez chaque côtelette du mélange miel-herbes.
- Assaisonnez avec sel fin et poivre noir moulu.
- Enfournez 12 minutes pour une cuisson saignante à rosée.
- Sortez les côtelettes du four et laissez reposer 2 minutes.
- Servez avec des légumes de saison (haricots verts, poireaux rôtis).