Clafoutis aux cerises du jardin
Prépa 15 min · Cuisson 40 min
Un classique français de l'été : un flan léger et moelleux parsemé de cerises juteuses. À déguster tiède ou à température ambiante avec un saupoudrage de sucre glace.
Contient : Gluten, Lait, Œufs
Pour 6
Ingrédients
- 4 piece œuf de poule
- 400 ml lait entier
- 100 g farine de seigle
- 80 g sucre blanc
- 30 g sucre glace
- 30 g beurre doux
- 3 ml extrait vanille liquide
- 1 g sel fin
Étapes
- Préchauffer le four à 190°C.
- Beurrer généreusement un plat à clafoutis de 25 cm de diamètre.
- Répartir les cerises fraîches dénoyautées sur le fond du plat.
- Préparer la pâte : mélanger les œufs avec le lait, la farine, le sucre blanc, une pincée de sel et l'extrait de vanille.
- Verser la pâte sur les cerises en la répartissant uniformément.
- Cuire au four 35-40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et doré.
- Saupoudrer généreusement de sucre glace en sortant du four.
- Servir tiède avec un verre de lait ou un café.