Chakchouka aux poivrons et aux oeufs
Prépa 10 min · Cuisson 15 min
Poivrons et tomates compotés, oeufs cuits dedans.
Contient : Œufs
Pour 4
Ingrédients
- 200 g poivron rouge
- 1 piece poivron vert
- 80 g oignon
- 300 g tomate
- 2 piece ail
- 4 piece œuf de poule
- 2 g cumin
- 8 g coriandre fraîche
- 20 ml huile d'olive
- 4 g sel fin
- 1 g poivre noir moulu
Étapes
- Préparer poivrons, oignon et tomates.
- Chauffer fortement et y saisir les oeufs, le cumin et la coriandre.
- Creuser des puits dans la compotée et y casser les oeufs.
- Poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant.
- Couvrir jusqu'à ce que les blancs prennent. Servir dans la poêle.