Ceviche de cabillaud au citron vert
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Cabillaud cru mariné au citron vert, oignon rouge et coriandre.
Contient : Poissons
Pour 4
Ingrédients
- 500 g filet de cabillaud
- 3 piece citron vert
- 60 g oignon rouge
- 5 g sel fin
- 12 g coriandre fraîche
- 1 g piment en poudre
Étapes
- Couper le cabillaud en cubes réguliers.
- L'arroser de citron vert avec l'oignon et le sel.
- Laisser prendre au frais quinze minutes, jusqu'à chair opaque.
- Ajouter la coriandre et servir très froid, en assiette creuse.