Canard aux navets nouveaux
Prépa 20 min · Cuisson 35 min
Magret saisi puis mijoté avec des navets qui prennent le jus.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 500 g navet
- 100 g oignon
- 1 piece ail
- 600 g magret de canard
- 6 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
- 3 g thym frais
Étapes
- Préparer les navets et l'oignon.
- Chauffer la graisse rendue par le canard dans une cocotte et y faire colorer les magrets entamés côté peau.
- Ajouter les navets et l'oignon et laisser suer quelques minutes, sans brûler.
- Mouiller avec un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 35 minutes à feu doux.
- Déposer les magrets rosés sur les navets fondants. Servir en plat creux.