Cabillaud vapeur à la citronnelle
Prépa 10 min · Cuisson 12 min
Cabillaud, citronnelle et citron vert, cuit à la vapeur.
Contient : Poissons
Pour 4
Ingrédients
- 600 g filet de cabillaud
- 15 g citronnelle
- 1 piece citron vert
- 10 ml sauce nuoc-mâm
- 8 g coriandre fraîche
Étapes
- Préparer les filets de cabillaud.
- Les disposer dans le panier avec la citronnelle.
- Cuire à la vapeur 12 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance.
- Préparer à part le citron vert et la sauce nuoc-mâm.
- Chair nacrée, citronnelle posée à côté, pas mixée.