Brochettes d'agneau au sumac
Prépa 15 min · Cuisson 12 min
Cubes d'agneau grillés, sumac, oignon et persil.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 600 g épaule d'agneau
- 20 ml huile d'olive
- 4 g sumac
- 80 g oignon
- 15 g persil frais
- 5 g sel fin
- 2 g poivre noir moulu
Étapes
- Préparer l'épaule d'agneau en cubes.
- Badigeonner avec l'huile, le sumac et l'oignon.
- Griller 12 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à marques nettes.
- L'agneau doit rester rosé au centre. Servir avec l'oignon cru et le persil.
- Laisser reposer deux minutes avant de dresser.