Aubergines farcies à la turque
Prépa 20 min · Cuisson 40 min
Aubergines fendues, garnies d'oignon, de tomate et de persil.
Aucun allergène suivi
Pour 4
Ingrédients
- 600 g aubergine
- 150 g oignon
- 250 g tomate
- 2 piece ail
- 15 g persil frais
- 30 ml huile d'olive
- 5 g sel fin
- 5 g sucre blanc
Étapes
- Préchauffer le four. Préparer les aubergines fendues.
- Enrober avec oignon, tomate, ail et persil.
- Garnir les fentes et ranger dans un plat.
- Laisser cuire 40 minutes. Arroser une fois à mi-cuisson.
- La chair doit être fondante et la farce confite.